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铁观音

铁观音茶叶名字的来历独特

浩瀚茶 2020-08-31铁观音
茶赫赫有名,是茗茶中的精典。我第一次到福建省选购本地土特产“供品铁观音茶叶”时,曾向茶叶公司求教铁观音茶叶名的来历,茶叶公司给了我一份印刷精致的材料,材料中详细介绍说,铁观音茶叶名是因为“茶形美似观世音,茶休重如铁,故称铁观音茶叶”。我之后买的有关茶的书本,也多有铁观音茶叶“美如观世音重如铁”之说。对于此事,我却觉得疑虑。大家都知道,崇信佛家的大家,赞许观世音菩萨“大慈大悲救苦救难”。茶岂能与观世音菩萨相提并论?因此,我觉得“茶形美似观世音”的形容不当之处。“重如铁”之谓,也看起来苍白无力。我信心弄个搞清
茶赫赫有名,是茗茶中的精典。我第一次到福建省选购本地土特产“供品铁观音茶叶”时,曾向茶叶公司求教铁观音茶叶名的来历,茶叶公司给了我一份印刷精致的材料,材料中详细介绍说,铁观音茶叶名是因为“茶形美似观世音,茶休重如铁,故称铁观音茶叶”。我之后买的有关茶的书本,也多有铁观音茶叶“美如观世音重如铁”之说。对于此事,我却觉得疑虑。大家都知道,崇信佛家的大家,赞许观世音菩萨“大慈大悲救苦救难”。茶岂能与观世音菩萨相提并论?因此,我觉得“茶形美似观世音”的形容不当之处。“重如铁”之谓,也看起来苍白无力。我信心弄个搞清楚,就相继查看了一些材料,获知了此外一些有关铁观音茶叶的传说故事。

一种传说故事是,古时候有一位真诚敬奉观音菩萨的人,他每日早晨必在观音菩萨像前敬奉一盏淡茶。有一次他在奉茶时,观世音菩萨显灵,指导他某点岩山有一株神茶,能够 采撷。因此他跋山涉水攀爬到岩山上,果真找到这株神茶,但见油茶树的叶子闪耀着铁色幽光。因此,他提心吊胆地将这株茶移殖家里,用心维护保养,扦插繁殖,这就是铁观音茶叶油茶树之祖。

另一种传说故事是,清代雍正年间,安溪县涿州松林头乡有一位叫魏荫的樵夫,有一次,魏荫劈柴时,在观音庙旁岩山空隙,偶然发现了一株奇特的油茶树,叶子太阳底下闪耀着乌润的砂绿铁色之翼。因此他便将这株油茶树挖到,取回来家里,用插枝法在自身的院中培育起來,采收其叶制做茶,称此茶为铁观音茶叶。也有一些传说故事与之上二种传说故事相近。这种传说故事的相同点是,油茶树都和观世音菩萨相关,因此茶名当中有“观世音”二字。而往往冠于“铁”字,又有二种表述:一是因为油茶树叶子在太阳下闪耀着“铁色”之翼,另一种叫法是茶历经发醇后“茶褐色如铁”。

铁观音茶叶原产地于福建省安溪西坪,此处为亚热带气候温带季风气候,这儿的民间谚语说:“四季有花普遍雨,寒冬无雪有打雷声”,可以说无可比拟。安溪县西坪山川环绕着,土层大多数是红壤,呈酸性,十分适合于茶的生长发育,又可以说得地之灵力。安溪铁观音茶条索肥硕,打卷紧结,茶汤颜色金黄色光亮,香味浓香,芳香绵长,品之味道浓厚,醇正甘鲜,通道留飘香,回味无穷香甜带蜜味,有“七泡有飘香”之誉。

安溪铁观音茶“沐太阳太阴之精,收峰峦之气,得烟霞之华,食之能冶疗万病”。常喝铁观音茶叶,有利于除病健康保健,健康养生长命,宛如观世音菩萨庇佑一般。加上安溪铁观音茶色有与众不同的乌润砂绿铁色,故称作“铁观音茶叶”,那样表述,名正言顺,原以为更适当。

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