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铁观音

铁观音泡几次为宜

浩瀚茶 2020-09-14铁观音
铁观音茶是中国十大名茶之一,属于传统茶。它有着独特的“世界女神”,芬芳而优雅。勾兑后具有纯正的兰花香味,口感纯正,香味持久,有“七泡带香”的美誉。那么铁观音的味道你能掌握多少次呢?
铁观音茶是中国十大名茶之一,属于传统茶。它有着独特的“世界女神”,芬芳而优雅。勾兑后具有纯正的兰花香味,口感纯正,香味持久,有“七泡带香”的美誉。那么铁观音的味道你能掌握多少次呢?

铁观音冲泡茶具。

可以用茶碗或茶壶冲泡铁观音。如果你想喝香喷喷的铁观音,那就用盖碗冲泡。盖碗冲泡的铁观音能更好的闻到其茶香。

铁观音乌龙茶中提到的香气,是指冲泡是建碗之母。

高白瓷茶具可以作为考察茶叶颜色的最佳参考色,包括叶底颜色和茶汤颜色。

对于浓香型铁观音来说,需要使用大口茶壶,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”香味,并具有甜味。

铁观音的冲泡时间。

冲泡铁观音时,第一次冲泡时间应控制在100秒以内。这时茶叶中约有50%的营养物质会沉淀出来,茶汤香气高,口感醇厚,口感好。第二次浸泡时间不应超过120秒。这时茶叶中70%~80%的营养物质会沉淀出来,茶汤的香气更好,口感更浓,口感最好。

第三次泡铁观音可以稍微长一点,不要超过150秒。此时,茶叶中营养物质的浸出率将超过95%,茶汤的香气、口感和味道与第二次冲泡相似。

第四次浸泡时间不应超过180秒。这时茶叶中的营养成分已经全部分离出来,茶汤香气低,味微,口感差。

四次冲泡后,再次冲泡铁观音已经没有味道和营养,已经失去了饮用的意义。而且经过反复冲泡,茶叶中的有害物质更容易浸出,对人体健康极为不利。虽然这个含量很低,但是没有超过国家标准。不过毕竟对身体不好,建议四泡后不要喝。

以上是关于铁观音的茶具选择和冲泡时间控制技巧。铁观音的“观音韵”气味独特,深受茶人喜爱。

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